Crepes

Hola a todos!!

Hoy quiero compartir la receta de crepes que yo utilizo.

En esta ocasión las hice saladas, pero si las quieren hacer dulces basta con que pongas una cucharadita de azúcar.

Ingredientes:                                                

·         2 huevos

·         125 gramos de harina

·         50 gramos de mantequilla

·         Media cucharadita de sal

·         250 ml de leche

Calentamos la mantequilla en el microondas con cuidado de que no se queme (unos 30 segundos) y la mezclamos con los huevos, la sal y la leche (y el azúcar si las quisierais dulces), de que este todo  bien mezclado se añade la harina y se bate todo bien.

Se deja reposar la masa 30 minutos y ya está lista.

Para hacerlas se engrasa con mantequilla una sartén, cuando esté caliente se añade una pequeña cantidad de la masa haciendo girar la sartén para que se distribuya toda la masa, dejamos que se haga hasta que los bordes se despeguen fácilmente y le damos la vuelta y listas.

Yo en este caso las hice de jamón york y queso, jamón serrano y queso y de lomo y queso, pero se le puede poner lo que cada uno quiera.

Con esta cantidad me salieron unas 12 crepes de tamaño medio.

Espero que os guste y que lo hagáis, ya que es una receta muy sencilla y fácil de hacer.

Saludos bonit@s!